胶东婚宴

摘要： 山东乳山的婚礼习俗是怎样的？结婚时箱子里面要放什么东西？胶东人为什么和其他山东人不一样，无论是语言，文化还是习俗，是什么原因造成的？山东的哪些方言，你听不明白？山东乳山的婚礼习俗是...

1. 山东乳山的婚礼习俗是怎样的？结婚时箱子里面要放什么东西？
2. 胶东人为什么和其他山东人不一样，无论是语言，文化还是习俗，是什么原因造成的？
3. 山东的哪些方言，你听不明白？

山东乳山的婚礼习俗是怎样的？结婚时箱子里面要放什么东西？

乳山是山东威海下辖的一个县级市，其结婚习俗承袭了胶东婚礼的风俗，但又有其特色。其程序比较繁琐。婚前要经过议婚，订婚，订好日子，下彩礼，搬箱等步骤，结婚时有婚礼仪式，开箱，归宁等步骤。其中，搬箱指婚礼仪式前三天或婚礼当天，男方兄弟到女方家里将女方箱子，被褥等搬去新房。箱子内除大枣花生莲子等吉祥物外，还有乳山当地特制的喜饼。虽然胶东各地都有喜饼，但乳山喜饼是乳山特色，又称媳妇饼，个大，形圆，味道比周边县市的都要香甜。乳山婚宴上的鱼酒是另一大特色，其他县市没有。俗话说无鱼不成席，乳山人更是讲究。但旧时北部山区吃不起鱼。没有办法，只好雕刻木鱼裹上面糊炸制冒充之。婚宴上，讲究头三尾四背五腹六，即看鱼身上的部位朝向论酒，头朝谁领酒三杯，尾朝谁领酒四杯，背部和腹部朝向自然是客人的。所有人不能抢先吃鱼，必须主陪领着吃鱼，如果谁要是喝完这些酒前抢先吃鱼，必须接受罚酒。就这样，主副陪要在吃鱼前用酒把客灌倒。久而久之，就形成了乳山人喝酒的规矩。如今，虽已不再讲究头三尾四背五腹六了，鱼也换成了真鱼，但婚宴吃鱼谁都不敢抢先动筷，必须由主陪领着把酒干掉，才能吃鱼，这已成当地特色习俗。

胶东人为什么和其他山东人不一样，无论是语言，文化还是习俗，是什么原因造成的？

在八几年长岛发现一个七八千年的墓葬，是当地一个小孩捡到一个面具被游玩的一位考古人员发现的。面具是陶的，墓葬人是高鼻梁深眼窝，在当时胶东半岛和辽东之间退潮后水浅，尤其是蓬莱到长岛之间是大水湾人能走过去，分析是一支白种人从新疆方向绕内蒙南边沿渤海西南岸往东，来到现在的胶东地区，集中在北部，也就是现在的烟台威海地区，这也是为什么胶东这边种植小麦很早的原因，在当时中原地区还没有小麦，是种黍类作物的，从古流传的胶东大汉可能是1有外来基因加入，2较早的种植技术，3靠近海边有充足的蛋白质来源。在历史记载中有过描述，莱人善种麦，具体是哪个记载的我忘了，还有就是地名带莱字的多，蓬莱，莱州，莱阳，莱西等等。西游记不是还说过东莱国吗。我是蓬莱人也喜欢这些话题，我感觉从老辈人流传一些话里能估计出胶东过去是一个有别于山东其他地区的，比如有个词：西莱子，这个词有一点点贬义，是指烟台地区以西的人，威海老话里也有这个词，当然我们都是中华民族大家庭的人，不该有不和谐的话哈😄，只是就这个话题谁便说说供大家一看而已。了解历史才能看到未来。

首先很多人可能不清楚胶东具体是指哪一区域，很多人一般认为山东半岛伸向海里的区域都是胶东半岛，也有很多人一般都把青岛、烟台、威海称之为胶东三市，其实准确的胶东地区是指胶莱河以东，胶莱河北起莱州湾，南至胶州湾入海，以这条河为界线东部的地区都称之为胶东，其实胶东也是包含潍坊昌邑一部分区域的。

胶东人的确和山东鲁中以及鲁西南有很多不一样，不管文化还是风俗语言或者是饮食习惯上都是不一样的。在古代，鲁中以及鲁西南所在地区是传统意义上的偏中原地区，文化影响上更趋向于中原文化，语言上与河南中原地区、皖北地区、河北南部地区都十分相似，饮食习惯、风俗文化也有很多共同点。

而胶东半岛偏居东方一隅，在东部半岛区域，东夷文化自成一体。因为古代的中国朝代闭关锁国，不注重海洋经济的发展，发展中心更集中在中原地区，古代胶东是东夷文化所在地，与鲁国地区有很大不同。并且山东虽然称为齐鲁大地，但其实鲁文化更加具有代表性，所以在秦国统一六国后，传统上的鲁泛指山东，而齐文化逐渐只泛指胶东半岛区域，这就使得后期胶东文化加上海洋文化更加独树一帜。

独特的文化风格即便到了当代也仍然是独具一格，以我所在的烟台为例，吃饭称之为“逮饭”，原因与沿海逮鱼文化有关。并且胶东人在长相上也与山东其他地区有些许区别，一直有山东大汉的说法，山东大汉的形象也深入人心，但其实胶东人长相并没有像传统那种宽脸廓。此外在饮食习惯长期以来人们一直以为山东传统名吃是煎饼卷大葱，但其实作为地道烟台人的我在成年之前从来都不知道正宗煎饼什么样子，更别说能以煎饼为主食。胶东地区更多的主食是馒头和面条等面食。

山东的鲁西南和胶东的文化差异比苏南苏北差距还要大得多，但媒体宣传方面山东比较特殊，例如江苏省的媒体差不多以南京为基调，哪怕河北河南卫视的价值观也是以郑州，石家庄等经济政治地位为首的城市人口作为主要受众。单就是山东卫视齐鲁卫视等省台，他既不体现济南特色，也不表达青岛和胶东等经济相对发达地区的价值观，偏偏以鲁西南为基调。如有不同看法，欢迎留言一起探讨。

胶东广指胶莱河以东，古称军粮河以东。三面环水，以移民为主。最后一次大的移民潮始于元未清初。我们乳山的老人们有说老家在云南，有讲山西大槐树。传言不可信，正史无能解。刘姓在老文登街鸭巴湾刘贺之后为根。姜姓由汉初姜太公之后转来。风俗习惯远播东三省。因地理特殊等同海岛。爱好及饮食文化日夲人甘拜下风。秋天抓蚂蚱，抓豆虫，找蚂蜂蛹，为桌上餐备货，胆小连看都怕。山东省林业厅奇闻乳山松不生虫，后得知松蛹卖到二百元一斤。连虫子都怕生在乳山小命难保，所以抗战时期乳山没敢驻日本兵。有个下草埠连***员无一个，更别说当***兵。胶东人民冈强悍，人心齐是过去抗击海盗。文人多是知道治国用文贤。讲话及习惯于泊来文化移民传播加当地传统演变而成。

移民是崔生剂，孔孟之道为基础，原有因素为条件合成的枣树。习惯于烟台长苹果，萊阳长阳梨，乳山长茶，文登出酒。

这就是胶东文化与文明与山东各地之差。

有本书名，人文大孤山。

东东历史，请你阅郝桂尧先生《俺是山东人》后再回看你的回答！

当下的山东人历史上分别为齐、鲁两国，大致上以邹平为分界点，东为齐，西为鲁。

齐以胶东原著民口音为主，即威海、荣成、龙口、烟台、青岛等，以陕西姜子牙带来的现在淄博、博兴口、临沂、临朐等为辅。东营、潍坊、滨州则是明以后逐渐混杂了原齐并山西口音。当下东营、滨州囗音最杂，甚至于每个乡镇都有区别。

鲁西、鲁西南地方人的口音较为单纯，菏泽、聊城、济宁较相似。泰安、济南、德州较相似。

谢谢邀请，我老家是威海文登，也接触到很多鲁西人，确实从人的身形，语言和习俗上都有不小的区别。胶东人很多都是提醒魁梧，膀大腰圆，而鲁西人相对就要矮小一些，两地的方言，从语音，词汇到语法都有很多不同，几乎无法直接对话。总体来看，鲁西更像中原，与河南等地的相似性要大于与胶东半岛的相似性。
胶东人
鲁西人

两地的差别首先就在于两地的地理环境的不同：海洋与陆地的差别。

胶东半岛主要的三个地方：青岛，烟台和威海，都是在黄海与渤海湾沿岸，海洋给胶东人到来了丰厚的自然***，***与海产养殖业都是当地老百姓重要的收入来源，当地人的饭桌也离不开海产品，同时海洋又给胶东带去了适宜居住的自然气候。而鲁西属于内陆，气候环境相对就要干燥很多，自然***相对也要匮乏一些。

海洋与陆地的差别可以说是两地文化风俗不同的根本原因，在[_a***_]其他地方，我们也可以明显看到海洋与陆地环境给居住地社会带来的不同。

除了地理环境，两地的人种也有所不同，鲁西之地多为中原***，而胶东人种则有多种说法，雅利安人，高加索人等说法都存在，虽还没有直接的DNA证据，但胶东人并不是纯***是确定无疑的。

在历史上，鲁西之地是孔孟发源地，儒家思想占据主导地位，在胶东虽然也受儒家思想影响，但早在秦朝，秦始皇就多次来到胶东以求仙丹，胶东也成为后来道教文化的一个发源地，道教在胶东之地也有很大影响。

虽然胶东和鲁西的差别也不小，但在世界各地，山东人这个称谓还是很有号召力，鲁西和胶东都是山东老乡。

你还知道胶东和鲁西哪些区别？欢迎在下方留言分享。

山东的哪些方言，你听不明白？

山东话南部方言和中原皖北接近，接近普通话还能听懂一些。而到胶州湾青岛一带，方言音带卷舌，肉油不分，语速较快不宜听懂，就是胶辽方言。

早年当地人冬季，学东北人烧火炕，有很多人闯关东，渡海去东北，后又回家乡。

就像许多河南人一样，当年沿铁路逃荒，出潼关往西到渭南西安直到宝鸡，很多人留在当地，所以陕西人说话和生活习俗，和中原河南人很接近。