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摘要： 十一假期北京出发自驾游，想游玩山西壶口，西安等地，有哪些推荐的景点和路线？有哪些值得推荐的山西美食？十一假期北京出发自驾游，想游玩山西壶口，西安等地，有哪些推荐的景点和路线？十一假...

1. 十一假期北京出发自驾游，想游玩山西壶口，西安等地，有哪些推荐的景点和路线？
2. 有哪些值得推荐的山西美食？

十一***期北京出发自驾游，想游玩山西壶口，西安等地，有哪些推荐的景点和路线？

十一***期北京自驾壶口及西安，沿途都是热门线路，游客很多，需要合理安排好时间，尽量避开拥挤。

线路规划参考：北京——吉县(1晚)——游壶口瀑布——西安(3晚)——平遥古城(1晚)——北京，全程6天时间。北京可以10月2日号出发7号返回。

第一天清晨早些出发，直达吉县。第二天早上早些出发前往壶口瀑布景区，景区游览两三小时左右，然后前往西安。

西安有两个整天时间，如果前往兵马俑，陕西历史博物馆，华山等热门景区最好提前预定门票。陕西历史博物馆可以提前一周预定门票，免票通常很难预约上，可以预约30元收费的门票。兵马俑和华山游客量要有心里准备，早些出发好一点。其它景点可参考，城墙，大雁塔，***芙蓉园及夜景等。
回程可途经山西歇停一晚，去平遥古城或选择其它景区。

有哪些值得推荐的山西美食？

谢山丘海岸邀答！

问:山西的美食大家有没有推荐的？

我是湖北佬，对山西的美食不怎么了解，有人说山西的刀削面是品牌，可我们这遍布的是新疆的刀削面，不知山西的刀削面与新疆的刀削面有何区别。虽然对山西的美食不是很了解，但对山西有两样与美食有关的东西我还是很清楚的，一个是山西老陈醋，一个是山西汾酒，烹制美味少不了陈醋，品尝美食少不了美酒，虽不熟悉山西的美食，但这两样已足足烘托出了山西美食的鲜美，有时间，一定去山西品尝品尝正宗山西美食。

作为一个一个嫁给山西小伙儿的山西媳妇，亲身说一下在我婆婆家吃过的那些山西特色面食吧。

我婆婆家是山西长治的。嫁给我家先生之前一直听说的山西面食都是刀削面、莜面栲栳栳等等，当时还以为这些只要在山西都能吃到，后来发现山西省内的饮食也是有地域性的。在我婆婆基本没吃过刀削面，更多的是拉面、扯面等，而且如今农村的生活节奏也变快了，吃手工面的机会越来越少了，压面机基本是标配，只有在过节我们回家的时候公婆会给我们做手工面。面条的种类可能不尽相同，但卤子基本都是大烩菜。用猪肉、***、豆角、土豆、豆腐等一锅烩，精髓就在于材料多，基本蔬菜都被炖的很软烂了，有点像放了很多菜的东北乱炖，但因为蔬菜种类和比例比较口味更清淡一些。

另外一个我特别喜欢吃的面食叫做卤面。和我们经常吃的豆角焖面有点类似，但面条选的是那种2mm左右宽，特别薄的那种超细面，将湿面条剪成合适的段，拌上香油蒸15分钟，然后豆角、肉丝、尖椒、芹菜等炒好后把蒸好的面条码上焖一会儿，吃的时候拌匀，浇上加盐、香油、醋拌过的韭菜末，贼好吃！

另外一个是猫耳朵。制作猫耳朵要求面团相对要和的硬一点，这样煮好的猫耳朵才够劲道。搭配猫耳朵的卤子也多是大烩菜，但相对肉和油的比例会高一点，这样猫耳朵吃起来才够味够香。

除去面条猫耳朵这些，我婆婆家春节前也会自己蒸花馒头，不过没有电视剧或美食纪录片里那么花俏，多以牛羊鱼为造型，求个五谷丰登年年有鱼的好兆头。

要说山西什么好吃，地球人都知道，韭根牛肉包，说它好吃，是因为流传至今已有百年历史，男女吃了都能健壮，这就是好吃的依据，要不怎能流传百年呢。说它地球人都知道，我所了解的五六个专营韭根牛肉包子铺，每天仅此一款要卖二三贷面，卖这么多而且是每天，能不能代表地球人都知道。

看详细做法

韭菜洗净沥干水汾，切取根部使用，根部是指韭菜2/5切了使用。

把韭根切为0.5厘米小。

牛肉分二步做，一半卤好切小块，一半生绞肉机绞碎，加牛肉汤，盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，鸡精，葱姜碎，牛油做成的香油，彻底拌匀后，与卤好的牛肉拌在一起，放冷藏室半小时疑固了为好，最后与韭根拌在一起，就可使用了。

用大酵面发后，分剂擀皮，包入馅，静醒20分钟，大火蒸10分钟既可。

谢邀！山西的美食大家有没有推荐的？有！太有了！

1，没有去过太原的人也知道，太原刀削面中厚边薄，形似柳叶，十分劲道，好吃极了。

2，头脑是太原市特有的早点，在一碗汤糊里，放入三大块肥羊肉、一块莲菜，一条长三药，由于汤中加了黄酒，其酒味、药味、羊鲜味混成一体，香气独特，且具有补血养气之功效。

3，山西莜面拷栳栳，它的制作工艺十分讲究，既美观又好吃，康熙朝拜五台山，念念不忘此物！

4，清徐灌肠，是用粗粮制作的，内含粗纤维、钙、锌、铁等微量元素。吃它，对肥胖、三高人群很有益处。

5，羊杂割，就是羊杂粉丝汤，由：羊心、羊肺、羊肝、羊肠及羊血等羊杂，放入煮好的羊肉老汤里，再加上花椒、辣椒、葱、蒜等，其美味无法形容。

6，平遥和大碗秃，主要由白面粉制作，其味如凉粉爽滑，若灌肠之清香，细而不腻，凉拌、热炒皆可，春夏秋冬四季皆宜。

7，过油肉，山西的过油肉味道鲜咸，口感嫩软，配上山西老陈醋，味道奇妙真是一绝。

8，定襄蒸肉，食材以猪肉、土豆、淀粉三合一，蒸熟端上，香气扑鼻，润滑可口，食后余香，实乃大美食也！

9，豆面饸饹，古人有：闻香下马，知味停车”的说法，就是对豆面饸饹的赞美之词。是山西人办喜宴，或招待客人的面面。具有开胃、强肾、健脾、缓解便秘的功能。

祖籍山西的小编，对山西美食的热爱可见一斑，给喜欢特色美食的朋友推荐一下山西的地方特色美食，吃货们可不要错过了。

面食

山西的面食可谓是名扬天下，其中以刀削面，猫耳朵，面片儿和荞面饸烙最为出名，也最为味美。一碗热气腾腾，滋味咸香的面条下肚，使人精神抖擞，通体舒畅。

长治卤肉羊汤

山西长治地区的卤肉羊汤，可是当地的名菜，羊肉香而不膻，嫩而不柴，色泽明亮，让人闻其香而思其味。

定襄蒸肉

虽然叫做蒸肉，但是这道菜蒸的可不是***，而是以土豆，淀粉，肉糜加之调味料，做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。

大同兔头

初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。

平遥牛肉