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福州农村的酒席一般上几道菜?顺序有什么讲究吗?
福州农村酒席相当丰盛,五区八县又有所例外,其中长乐和福清酒宴最为奢侈有二三十道,其他如福州闽清县就比较淳朴点一般就15道左右,以福州闽清酒宴为例:
1、第一道菜一定是全家福,这道菜有各种卤味、春卷、杂烩等10多种菜肴拼凑起来,中间有一个小蛋糕。
2、长寿面线面一定不可少,一般在第三道上菜,意味平平安安;
3、还有一道美味的猪油糯米雪花饭,超级经典美味,一定是用猪油蒸出来的。
总之,福州农村酒宴是很有特色的,有机会一定得参加,一饱口福
①闽清农村有男女方订婚洒,俗称“白吃”酒席!比结婚酒办的还好!不包礼的一桌1800一2300左右!菜品海鲜很多,龙虾,鲍鱼`娃娃鱼、海虾、海蛏、羊肉、牛肉!佛跳墙,全家福,等二十三道菜!
②结婚酒1500一1800元/桌,收礼100
③满月酒1000左右,收礼100
4、寿酒800左右,不收礼,收烟花
5、封顶搬家800左右,不收礼,收烟花
6、白事酒吃4顿,头晚招客席800元/桌,第二早饭100元/桌,送后回午席1200元/桌,头七送船席1200元/桌,总共才收100元礼
闽清办酒席最全,最好!其他地方发达城市′都省了订婚,满月洒,送月子酒!因为′是白吃,亏本酒!大多办结婚酒收大礼,白事一顿收礼!
福建的婚礼有什么风俗?
很高兴回答这个问题,这也正是文化工作者我的强项。福建,简称“闽”,闽字,门里一条虫,蛇的后代,福建自古崇拜蛇。因此,福建的民俗文化在全国都极有自己的特色,婚俗是民俗的一部分更是如此。我接下去就挑自己知道的去说。首先,先说福州,印象最深的是酒席。福州目前城市化后真正福州的土著都在仓山区城门、螺洲一带,福州本地人的结婚酒席要吃两顿,准备结婚那天的中午和晚上各备一顿,中午跟晚上备的菜一模一样,但是晚上有拜堂等仪式、晚上有收礼金,而中午就是吃饭,被邀请的人,中午和晚上都可以来吃,随便挑。其次,龙岩客家人的婚礼,是晚上12点开始接亲,而且接亲队伍一走,娘家人把家里灯都关了,黑漆漆一片。
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