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摘要： 你最拿手的一道大菜是什么，可以把具体步骤分享一下吗？你最拿手的一道大菜是什么，可以把具体步骤分享一下吗？红烧猪皮黄豆 可能很多人不喜欢吃猪皮也觉的处理起来麻烦 可是我就喜欢吃这有满...

1. 你最拿手的一道大菜是什么，可以把具体步骤分享一下吗？

你最拿手的一道大菜是什么，可以把具体步骤分享一下吗？

红烧猪皮黄豆 可能很多人不喜欢吃猪皮也觉的处理起来麻烦 可是我就喜欢吃这有满满胶原蛋白的东西 做法分享 猪皮去市场都有买 价格也很便宜 先把肉皮放入热锅中把毛烫一下 清洗干净 放入锅中热水煮开 在捞出过凉水 洗净 在把多余的肥肉剃掉 准备 黄豆(提前一晚泡水) 干辣椒(小米辣)都可以 盐 生姜 大蒜 料酒 味极鲜 上色老抽 一次加入锅中爆炒 炒香加入肉皮黄豆 翻炒一下 加入清水 大火20分钟 即可食用 老少皆宜 请多指教☺☺

我的拿手菜还是要感谢她，蒜蓉粉丝虾，她特别喜欢吃虾，那个时候我们还都在大学得校园里，暑***我们俩租了不错的小房子，她复习着考研究生，我做着***，下班我就做饭做菜，她从图书馆回来总是像个小馋猫样等着吃。那段记忆也将是我一辈子最珍贵的东西。好了给大家分享下做法吧。

虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用。

葱姜蒜切末，另切出两片姜。

油烧热，部分姜蒜爆香，加生抽花雕调味，盛出，此步骤要快。

爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。

油锅烧热，适量油，虾蒸好后，上面铺上葱，热油淋上去即可~

其实当时我也不会做，只是慢慢尝试一遍一遍的，也就会了。现在我们在异地，毕业的我们都在努力着，也祝福所有的异地都能坚持下来。祝你们幸福！

准备若干手擀面、洋葱一个(切块)、红萝卜一个（切片）、青椒一个（切块）、鸡蛋（吃饭人数加一） 第一步；炒好鸡蛋备用； 第二步；煮好面条然后浸入凉水中（多过几次凉水）； 第三步；加色拉油适量，（爱吃辣的可以与油一起加几个小红辣椒记得把它掰开，辣椒子是最香的）等油冒烟了加入洋葱，接着红萝卜、青椒然后炒云了，加入面条，加入酱油伴色加盐，最好加炒好的鸡蛋 可以临时伴个小菜吃，这样营养均衡比较适合北方人的口味，主食和菜都有了。

我的一道饱含亲情和乡情的拿手大菜

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说起自己拿手的一道大菜，非山西铜火锅莫属。它不仅是我儿时的记忆，妈妈的味道，更寄托着浓浓旳亲情和乡情。离家多年，每逢提起它，脑海中总是浮现出和父母一大家人围坐在年夜饭的餐桌前，尝着母亲精心制作的这道佳肴，其乐融融，尽亨亲情的美好时光。直到现在，它也还是每逢年节或***日家人团聚时必上的一道主菜。

一、主要食材及调料

五花肉，精瘦肉，鸡蛋，鸡汤，粉条，各种蔬菜，黄花，木耳，香菇，豆腐，粉带，干虾仁。葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐，鸡粉，蜂蜜，淀粉

具体做法步骤：

1，烹制食材

（1）炸烧肉

将五花肉清洗后切成十公分大小的肉方， 冷水下锅，放入料酒，姜片，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢煮二十分钟左右，捞出用清水洗净，晾干。将蜂蜜轻涂于肉方表面，锅烧油，油温七八成热时，下入肉方，翻动，待肉方表面呈浅金黄色时捞出，放入煮肉汤里，后捞出空干水分备用。

（2）炸丸子、小酥肉

蜜蜂的搬运工007

5分钟前 · 美食领域创作者

准备若干手擀面、洋葱一个(切块)、红萝卜一个（切片）、青椒一个（切块）、鸡蛋（吃饭人数加一） 第一步；炒好鸡蛋备用； 第二步；煮好面条然后浸入凉水中（多过几次凉水）； 第三步；加色拉油适量，（爱吃辣的可以与油一起加几个小红辣椒记得把它掰开，辣椒子是最香的）等油冒烟了加入洋葱，接着红萝卜、青椒然后炒云了，加入面条，加入酱油伴色加盐，最好加炒好的鸡蛋 可以临时伴个小菜吃，这样营养均衡比较适合北方人的口味，主食和菜都有了。