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摘要： 其他地区有过年蒸花馍的习俗吗？其他地区有过年蒸花馍的习俗吗？#丁酉新春#花馍是中国民间面塑品，也称“面花” 。因花式各样而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形...

1. 其他地区有过年蒸花馍的习俗吗？

其他地区有过年蒸花馍的习俗吗？

#丁酉新春#

因花式各样而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。花馍同样以美味著名。

乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣山、元宝人 、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等 ；清明节捏面为燕；七巧做巧花( 巧饽饽 ) ， 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 等；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收 ；也有女儿出嫁作（陪嫁用的“老虎头馄饨 ；寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”等等。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。

我们鲁北平原地区，特别是农村，重大节日，如农历五月初五，八月十五，春节都有蒸花馍的习俗。用和好的面，用手工做成水果类，动物类，花卉类等等。造型美丽，吸人眼球。用来送人情，走亲戚，祭品等。现在年轻人懒了，不愿做了。但还有一些年纪较大的，保留此习俗。还有的专业化了，供应到各副食店和超市。

#丁酉新春#

花馍是中国民间面塑品，也称“面花” 。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。花馍同样以美味著名。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。2008年被列为国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出。在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录。

其特点是“比巧巧”形式之一，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。每年清明节时，来到炎黄子孙的敬祖圣地，轩辕黄帝陵，凭吊这位中华民族的始祖时，我们便可欣赏到各地群众精心制作的千姿百态的面花艺术，做得讲究、丰富，寄托了黄帝后裔的悠悠古情。

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。另外，很多民间艺人在长期的“花馍”习俗活动中，不断发明创造，逐渐把“粮画”艺术从围仓、花馍中分离开来，充分利用粮食颗粒的形状、大小和颜色，把一粒粒粮食在木板、瓷器、纸片等上面拼粘成各种书法字体、吉祥图案等，表达劳动人民对美的追求，对美好生活的祝福。

闻喜花馍最为著名，之后晋南等地纷纷出现这样的习俗，后有咸阳，渭南，盛行于关中和陕北，几乎整个西北地区都有这样的习俗，在黄河流域各省得到广泛传承和发展。

#丁酉新春# 陕西！

过年蒸花馍是我国北方地区的民俗之一，按照习俗，从小年（腊月二十三）开始至正月十五（元宵节），家家户户都开始蒸制花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为净值的工艺品。当地人以拥有它们为喜庆——陕西地区独特的主食“花馍”。

馒头在陕西话里叫做馍，勤劳善良的陕西人将吉祥如意的祝福注入到日常食用的馒头里，让这个普通的食物变成了一件工艺品——花馍。

花馍又叫做礼馍、面花，面塑艺术的代表之一，被评为“秦艺六绝之一"，盛行于陕西关中和陕北。以文史宗师司马迁的故乡陕西韩城的花馍最为有名，在这里，无论逢年过节、敬神祭祖、婚丧嫁娶、生儿育女，甚至亲朋往来，大都要用花馍相互馈赠，以示情谊。

春节的花馍花饰以花鸟鱼虫、蝴蝶、蔬菜、水果等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福和对美好生活的向往等丰富内容。

婚礼上送龙凤、鸳鸯、石榴形状的“喜饽饽”；祝愿新人生活美满、多子多福。孩子满月，外婆家送给孩子十二生肖的面圈，或者“麒麟送子”，祈求“圆满”；