结婚礼主题
农村办喜事一般怎么办,可以叫多少人?
大家好,我是兰陵乡村强哥,很高兴回答这个问题。因为我从小在农村长大,农村里办喜事的话也见的比较多。像儿女结婚,生孩子这些都属于喜事。
在农村的话比如谁家要是该娶儿媳妇了,都会提前10天左右通知亲戚朋友来家里喝喜酒。丽结婚还我有三天的时候家里就开始筹备酒席需要的饭菜,桌椅,盘子,碗,小蝶子,茶壶,烟酒,提盒等许多酒席必备的物品。当然还要请三四个厨师来烧菜,在我小时候这种酒席俗称“十大碗”。那时候生活条件没有现在这么好,也只有十个菜和汤。当然现在比以前要多好几个菜品了。
在农村办酒席很讲究排场,来喝酒的人都是亲朋好友,比如当舅舅的要做大客,要做最好的位置。不可以乱做。对当舅舅的比较重视。还有就是娘家的人,都要做好的位置。再就是姑姑,姑父,等一些亲戚。至于其他的一些可以依次就座。
刚才我也提到放在十年前的话,我们这里农村办喜事就要办“十大碗”。鸡,鱼,红烧肉,炸鱼盒子,炸藕盒子,粉条豆腐皮,蛋卷,清汤丸子,油炸花生米,鸡蛋汤。上菜之前要上四个果碟,这就是“十大碗”。
如果说放在现在的话,都要至少十四个菜了,现在上菜也是五花八门了,各种菜都有了,简单举两个例子,比如猪肘子,扒鸡,香椿芽炒辣椒,盘子一周摆上窝窝头。
喜事的话一般会提前一天办,把比较稍微远一点的亲戚先请他们来和喜酒,剩下的一些在结婚当天宴请,吹锣打鼓弄的热热闹闹的,新娘进门要放鞭炮,往新娘新郎身上头上刺彩带,撒麸子,豆芽,五谷等,也是很热闹,至今还是让人怀念。
至于宴请多少宾客这就要看你家的亲戚朋友多少了,还有就是平常人情世故的来往,其次就是你家族人群的大小有很大的关系。家族体系大一点的在我也这里可以宴请45桌的客人,小一点的家族,只有五六桌的都有。每个家庭的情况都不一样的。
各地风俗不同,我们这里丧葬叫办白事。村里有人死了后,先找道士先生做道场,每户人家按排不一样,一般做三至七天道场不等?除给道士生开工资外,其于做什么活都由寨邻人免费帮忙,人数不限。会做厨的安排做厨;会做饭的安排做饭,亡人上山前一天称正办,亲朋好友都会到来送礼,到把亡人抬上山埋葬为止。
婚姻嫁娶、修房造屋搬新家、老人满十做大生、小孩岀生办满月酒等都叫办喜事。一般为一至三天时间,寨邻第一天来叫待弟兄,主要安排第二天要做的各样活,第三天正席时的帮忙职责,亲朋好友多数是第三天来吃一餐正席,送礼。
近些年来由于年轻人们基本都在外面打工,村寨里办红白喜事,大家都不能互帮互助,习俗有所改变,边远的承包给专业厨师,由承包者自己找人做厨摆酒席,实行***服务。离城镇近的地方,不在自己家里,直接在附近酒店或有农家乐的地方承包宴席招待亲朋好友,这就是我家乡的习俗,分享给大家。
提前半月电话预约某月某日结婚,前家后院亲朋好友须登门告知。如果去饭店提前预定婚宴,人数统计所有通知的人员另加两桌备用。一般自备烟酒糖茶,二十元一合的烟一百元一瓶的酒,好糖次糖全都有,瓜子花生要五香,次品茶叶豪华装。→婚车司仪乐队,准备礼品小费。东门西门有讲,不能走重复路,提前看好从哪条路进,哪条路出,几点好时,,,,等婚前准备细节。
人逢喜事精神爽,主家在办喜事的时候都希望事情办得圆圆满满。又因不同地区、不同村的习俗不尽相同,农村人在办喜事时要做的事情也有所区别,正因如此,荔浦青山自认为我所在村办喜事的流程比较合理,才此为例说一说我所在村办喜事的流程,希望这样的办事流程能够给有需要的朋友一个启发。
我所在村在办喜事时有着“有请才有坐,没请坐不安”的习俗,主家在办喜事之前会提前斟酌自己的经济能力、亲朋好友的数量、上下邻村之间的人际关系等因素来决定请酒人数:
1、离家比较远的亲朋好友需要提前十天左右的时间送请贴,特别远的亲朋好友,会提前电话知会邀请,请贴只能在亲朋好友即将到家的时候再送请贴;不送请贴的,一般情况下,主家会亲自到村口(家门口)迎接亲朋好友。
2、宗亲、上下邻村的朋友,主家会提前三、五天到家里邀请,邀请的时候,一般不需要下请贴,但主家在进门的时候,往往都会递上一支好烟,稍后才会向宗亲、邻居说是哪天要做什么喜事,请宗亲、邻居吃饭,麻烦宗亲、邻居在办喜事过程中尽量的帮一把。
到了办喜事的前一天晚上,主家会做上一、二桌好菜,请总办、礼房人员、厨房负责人等办喜事的骨干吃饭,把自己的经济能力说出来,大家商量酒席所需要的菜单及其他与酒席相关的事情。
到了办喜事当天清早,总办(一人)负责按现有到场的人员做出合理的调度及安排亲朋好友座桌顺序,一般都是按照礼房3--4人(酒席少的,礼房1--2人)、确定厨房负责人、***购负责人、收摆桌负责人,接着总办就会让礼房用红纸把相关人员一 一列出来,张贴在主家大门口附近的地方,好让需要做事的人一目了然的知道自己在哪个岗位,负责人是谁。
1、礼房负责人根据酒席数量确定礼房人数、确定接亲人员名单。礼房所负责的事情有:对联、迎接、财礼、回礼、烟酒等主要与钱财相关事情。
2、厨房负责人负责出菜单,确定煮饭人数人员、煮菜师傅、切配人数人员,还要与***购负责人一起确定***购人数(一般是3--5人)人员。
3、收摆桌是一个比较琐碎的事情,收摆桌的负责人要有一幅不怕得罪人的心态以外,还要有一个大嗓门。在确定收摆桌人数人员后,到了开桌之前就需要大嗓门安排人摆桌、铺薄膜、上酱碟、酒水(饮料)、两包香烟。
做好开桌事宜后,收摆桌负责人需找到总办,确定座桌人员的顺序,在桌上摆上写有“老外家、外家、[_a***_]、同学”等小牌子,才能四周通知亲朋好友按牌座桌,接着还需要安排收摆桌的部分人员送菜上桌。
我是湘西老坛,很高兴回答这个问题。
农村办喜事,一般分两种情况。一种是在自己家里办;一种是在县城的酒楼办。在家办的话,首先是伙食问题,我们这边有专门给宴席做饭的人,这些人大多是本村人,主人家会根据这些师傅的要求***购需要的食材,宴席一共吃两顿饭,上午一顿,下午一顿。在酒楼办的话,就要方便很多,只要提前定好餐就可以。农村的喜宴在家里办的多,因为家里距离近,又可以放鞭炮,很热闹,村里的人基本都会到齐。去县城的话,路比较远,有的人就会选择不去,直接让人挂个人情账。县城不可以放鞭炮,所以没在家里办热闹。还有一个区别就是,在家里办的话,一般都请乡村传统的乐队来,县城的话就会请司仪来主持。不管在哪里办,新郎和新娘都要给父母磕头,并接受红包。
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