***婚宴菜单

摘要： 新疆的婚宴都会有哪些代表菜？新疆的婚宴都会有哪些代表菜？主要还是想说说民族婚宴菜特色，汉人婚宴确实没啥说的。即便是新疆十大名菜（不知道谁评选的啊，不过基本也都提到了。）：大盘鸡，烤...

1. 新疆的婚宴都会有哪些代表菜？

新疆的婚宴都会有哪些代表菜？

主要还是想说说民族婚宴菜特色，***婚宴确实没啥说的。即便是新疆十大名菜（不知道谁评选的啊，不过基本也都提到了。）：大盘鸡，烤全羊，馕包肉，架子肉，胡辣羊蹄，抓饭，椒麻鸡，烤羊排，老虎菜，羊肉串等等，最终上得了婚宴的其实没几个。

一、***婚宴

说到代表菜，小编参加了N次汉族同胞婚宴，和内地其实相差并不大，传统的鸡鱼肉蛋菜并无十分特色。抓饭会有，但不会是新疆特色的抓饭，而是另外一种做法。基本你能说出来的名子，内地也都有。

椒麻鸡其实也是新疆一道特色菜，但是是作为凉扮菜。牛羊肉炒馕也有，胡辣羊蹄偶见，烤全羊听说有，还没见过，还不如内地的烤乳猪见的多。

福海的白斑狗鱼，赛里木湖的冷水鱼高白鲑等鱼类菜倒是可以作为新疆***婚宴特色菜。算不算呢？小偏也说不好。

总的来说，没感觉有什么特别有新疆特色的。

二、民族人婚宴

大家都知道新疆多民族地区，那么，每个民族的婚宴都不相同。在新疆一般大型的聚会、聚餐、工作餐、婚宴、单位、公司聚餐等等，都是以***为主，因为民族众多，来参加的一般都有少数民族，还有新疆即使是汉族，也喜欢吃牛羊肉，汉餐不适合婚宴，也不适合大型的宴席。

这菜单是乌市一家五星级酒店的婚宴菜单，说真话味道真的不如普通的餐厅好吃

我参加不少婚宴，就是以***为主，婚宴上基本都是新疆菜多些，比喻手抓肉作为热菜上来，而黄面烤肉也是做为主食上来，菠菜面筋、椒麻鸡卤牛肉、熏马肉、是作为凉菜上来，红烧牛肉，红焖羊肉等等，都是作为热菜上来，抓饭是作为主食最后上来，这是我参加的宴席里，基本都有这些。至于鱼，就是清蒸多宝鱼或者清蒸乔尔泰，这是新疆婚宴中最为常见的一些菜。

要说最为代表的菜，就是手抓肉、抓饭，这是在我所了解少数民族或者是汉族婚宴中，基本都有这些。我说的是酒店形式的婚宴，而不是家庭式的流水席婚宴，那种家庭式的流水席婚宴，在新疆我真的还没有参加过，真相不太了解。

欢迎小伙伴们，分享你们参加的婚宴代表菜吧，我特希望了解这些，谢谢！

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

新疆少数民族很多的，大家的朋友也少不了少数民族，所以一般婚宴的餐厅都是***餐厅，那就说说***餐厅的婚宴代表菜吧。

其实在新疆的婚宴也一样少不了大鱼大肉，但是呢这个大肉可不是我们汉族平时吃的那个肉哦，毕竟每个族别都有我们需要尊重的习俗和文化。

说到新疆菜绝对离不开的就是羊肉了，婚宴上什么牙签炒肉、胡辣羊蹄、香酥羊排、清炖羊肉汤……虽然大盘鸡这类的家禽类肉菜在我们平时的日常生活中也经常吃，但是这些菜还是有些婚宴上必不可少的会点到的大菜。至于鱼的寓意就不必多说了吧，虽然是必不可少的压轴菜，但是好像一直以来都不怎么有人动哦。

光是吃肉也吃不饱对吧，主食还是要有的。那当然是吃抓饭了啊，抓饭不仅能吃得饱而且营养还很丰富，即使是在婚宴也是有新疆代表性的食物了吧。新疆主副合一的菜也是做的很棒赞誉声不减，就像是羊肉闷饼、囊包肉、烤包子……这一类把肉菜和主食放在一起烹饪的做法营养美味还方便。

吃肉会吃腻，还是来电素菜吧。但是我实在想不到能代表新疆特色的素菜有哪个能上得了婚宴的大桌啊。凉菜里面有一个“皮辣红”，菜如其名，皮牙子（也就是洋葱，新疆称作皮牙子）、辣椒、西红柿所办成的凉菜，不仅解腻，开大餐之前还是得吃点这个开开胃才能对得起一桌子的饭菜啊！

新疆婚宴的代表菜远不止这些，但是希望我的回答对您有所帮助哦！

新疆***尔婚礼美食

新疆***尔婚礼的美食很多，主要是***尔族抓饭、馕、汤饭、拉面、炒面、薄皮包子、烤羊肉串、烤包子大盘鸡、胡辣羊蹄、馕包肉、炒烤肉、烤全羊等特色美食以及麻花、巧克力、糖、葡萄干、巴旦木、无花果、西瓜、甜瓜、红枣、椰枣、杏干、开心果等新***特的干果小吃点心。中午新娘和新郎双方摆设的喜宴是为双方父母的亲朋好友和长辈，晚上才是新娘、新郎双方的年轻朋友同事的欢庆时刻，年龄以35岁以下为主。

新疆的婚宴主要是以牛羊肉为主，代表菜主要有手抓羊肉、红烧羊肉、牛肉丸子、椒麻鸡、薄皮包子等等主要都是以牛肉羊、鸡肉为主的各式菜肴，当然也有婚宴上有猪肉菜式的。

新疆是一个多民族地区，经过长时间的融合，不管是少数民族还是汉族都习惯了吃牛羊肉。朋友、同事、同学结婚聚会都会选择以牛羊肉为主的***菜，因为在新疆生活的各民族都习惯了在正式宴会上吃***菜，很少有婚宴和聚会大家一起吃汉餐的，每个人周围都或多或少的有民族朋友和同事以及同学，也是为了照顾民族朋友的饮食习惯。

但是在以汉族为主的农村地区，婚宴上会有猪肉菜，而且现在的农村宴席还特别受大家的欢迎，尤其是东三县为代表的农村土席很有特色，代表菜有过油肉、红烧肉、糖洋芋、豆腐汤等，过油肉好多都是用猪肉做的，味道还是很值得回味的。

现在新疆的婚宴除了牛羊、鸡、猪肉为主的菜式以外，海鲜也很普遍的出现在婚宴的餐桌上了，菜式和种类都有了很大的变化和进步。