魏县室外婚礼场地

摘要： 河北省的大锅菜好吃吗？历史上有哪些皇后可以称为“千古一后”？河北省的大锅菜好吃吗？我是保定博野县人，要说大锅菜呀，在我们这一带非常流行，在农村，不管白事儿红事儿，大锅菜是必不可少。...

1. 河北省的大锅菜好吃吗？
2. 历史上有哪些皇后可以称为“千古一后”？

河北省的大锅菜好吃吗？

我是保定博野县人，要说大锅菜呀，在我们这一带非常流行，在农村，不管白事儿红事儿，大锅菜是必不可少。我们这里大锅菜又叫杂烩菜，还有一个更好听的名字，叫佛跳墙。配料多种多样，有***.豆腐.粉条.丸子.木耳.肉要五花肉最好，肥瘦相间，蘑菇要用大黑蘑，口感润滑细腻，各种调料备齐，大厨上灶啦！等开锅后小火慢熬，汤浓菜香。也有在秋天用毛冬瓜做菜的，菜熟后来一把香菜调味儿。啧！啧！啧！那香劲儿比吃大席还香那，唉，唉，唉，把嘴擦擦，哈拉子流出来了，馋虫往上爬尼吧？哈哈哈！

邯郸地方的大锅还是非常好吃的！但随乡村文化和现代社会的接轨，这种传统的乡村美食，可能会渐渐遗失在历史的长河中…

(***于磁县南王庄)

大锅菜在河北南部农村的婚宴和***(庙会)中，是经常可以见到的一种传统美食。不管季节如何变化，在河北邯郸的响堂水镇，大锅菜的主要食材都是不会有过多变化的，其中主材包括:过油五花肉、油炸豆腐、皮渣和丸子(现在以肉丸子为主了);副菜则是根据季节的变化，适当变化的，一般会用到:油炸土豆、大***、豆角、油炸茄子…等，偶尔也会用到木耳。

(来自网络截图)

在大锅菜的制作过程中，最不可缺的调味料就是豆酱，其次还有葱姜蒜、花椒、大料等。其它的调味品则是厨师依据自己的特点适当添加的，基本上没有严重的出路。

这是河北和村镇(响堂水镇)农村大锅菜的传统改良做法。

(图片来自头条友)

但是，随着农村人生活水平的提高，在婚宴上传统的大锅菜已经越来越不上席面了，这不是不好吃，而是主人好面子、厨师怕麻烦…在大多数乡村庙会还是可以吃到正宗大锅菜的，基本上都是不收费的，为的是方便路人和小商小贩，毕竟农村的饭店还是相对比较少的。

(来自网络截图)

本人河北石家庄长大，从小生活在农村，老家婚丧嫁娶都会做大锅菜。

大锅菜的关键在于大铁锅，柴火炖，时间长。

大锅菜***或者冬瓜，炸豆腐，丸子，五花肉也是之前煮好过过油的表皮，往往需要炖三个小时左右，这样都入味了，那做出来味道真的是好吃，小锅的做不出来！人多吃起来特别有感觉，回想当年的记忆，现在很难吃到大锅饭呢。

其实吃完了山珍海味，吃一圈回来，想想最好吃的还是大锅菜（大锅熬菜），河北大锅菜的出现，过去一般都是出现在白事上，上百口的人同吃一锅菜。菜的做法就是用大锅、大灶、大火熬制而成。

做大锅菜，一般都是找当地比较有经验的做饭师傅掌握，再找几个帮手，负责切菜、刷碗、烧火、加柴。一般用大***、粉条，豆腐，猪肉。

步骤一般就是，先把大块猪肉，切块用大火在国内放入调料炖熟，再切块，再把煮好的猪肉和干豆腐皮一起加糖炒制上色捞出，大锅放油大葱段翻炒爆香，倒入切好的***，翻炒均匀，加入烫好的粉条，放入调料，视情加点水，大火烧，八成熟时，再把炒好的猪肉、豆腐放进去，（也有不放进去的），盛菜时搭配着盛。大火炖会就可以了。

这种菜荤素搭配，百吃不厌，很有食欲。

感谢邀请

河北的大锅菜每个地方放的食材可能有所区别，但是都是非常美味的，没吃过的可能感觉不卫生，不干净，但是从小在农村出来的朋友，这个味道才是家乡的味道，几百年传统，红白事都吃大锅菜，你足可以想象大锅菜的美味！

我是河北石家庄藁城人，我们当地的大锅菜食材根据季节的变化来改变大锅菜的食材，冬天***大锅菜，夏天冬瓜大锅菜，还有茄子大锅菜，但是最正宗的还是***大锅菜，下面给大家介绍一下大锅菜的食材。

藁城大锅菜的食材配料主要是，***，杀猪肉，炸丸子，粉条，海带，炸豆腐，葱姜蒜也要多放，油必须得大，最主要的是用大锅，木材烧火，才会炖出最正宗的大锅菜，以前我同事参加我的婚礼，来到农村，看到大锅菜都感觉不卫生，没胃口，但尝了一口后每个人都吃了两大碗，而且走的时候还要打包，以后每次回老家参加婚礼同事都会让捎带点，所以又没吃过大锅菜的朋友可以来河北尝一尝，让你体验舌尖上的美味！

历史上有哪些皇后可以称为“千古一后”？

首选是长孙皇后，贤惠仁德。可以说，没有长孙皇后，就没有李世民的贞观之治，就没有历史最著名的千古一帝李世民的伟大政绩。其次是朱元璋的马皇后，可以说没有马皇后就没有朱元璋的成功。这两个伟大女性为中国历史做出了不朽贡献。

历史比较有贤名的皇后比较多，称得上千古一后的人也有不少，下面为你说五位在历史上算得上千古一后的贤后。

长孙皇后名字在历史上已不可考，只知道她小字观音婢，她是唐太宗李世民的原配结发妻子，她一生倾尽全力辅佐李世民成为一代明君，可以说唐太宗的“贞观盛世”里面有长孙皇后一半的功劳。

长孙皇后是隋朝齐国公长孙晟之女，其兄长孙无忌是李世民的最亲信的的大臣，位列凌烟阁二十四功臣之首位。

但是长孙皇后在世之时，一直极力抑制长孙家族势力，这说明了长孙皇后的无私公正，同时长孙皇后还极力匡正李世民的为政失误，保护忠义正直的大臣，李世民身边正是因为内有长孙皇后这样的贤内助，外有魏征这样正直敢言的能臣，才能开创出“贞观盛世。”

长孙皇后贤良淑德，温顺贤惠，有理政能力却从不揽权，干涉政治也是有限度，所以备受后世帝王推崇，被后世帝王尊为皇后典范，如果要说千古一后，真要先从长孙皇后说起。

最近热播的《清平乐》让很多人都了解到了北宋时期还有一位权势和武则天相类似的太后，那就是宋真宗赵恒的皇后刘娥。

在历史上来说刘娥的事迹和性格作风有些像武则天和吕后，但是她最终却没有做出像武则天和吕后那样比较心狠手辣的事情，所以历史上评价刘娥为“有吕武之才，而无吕武之恶。”

这算是非常高的评价了，刘娥是北宋时期第一位临朝称制的皇太后，她的权势非常大，在历史上她是在吕后和武则天之后，权势最大的皇后。